Cocina búlgara

Hay muchos países que son famosos por su variada y rica comida y sus antiguas tradiciones culinarias. Los métodos utilizados en la cocina búlgara no se diferencian mucho de los que se usan por el mundo. Sin embargo, solo degustándola uno se puede dar cuenta del exquisito sabor y aroma de los platos. Los rasgos que la hicieron famosa en el extranjero son los siguientes:

– En primer lugar, el trato equilibrado de los productos a fuego lento. La comida necesariamente se tiene que dejar cocer, asar o hacer al vapor a fuego lento. Esta es la única forma de conservar la calidad alimenticia y lograr un delicioso sabor a la vez. El mismo efecto se consigue mediante el uso de diversos productos, que van bien con las especias y las grasas.

– Las especias normalmente no son muy fuertes y casi no se notan. Desde la antigüedad los búlgaros prefieren preparar la comida al horno, asándola y cociéndola en recipientes de barro. Muy difundido está también el asado a la brasa, lo que hace la carne deliciosa, suave y jugosa. Se conocen muchos y diferentes platos búlgaros, pero no podemos describir todos, por eso, lo mejor que usted puede hacer, es probarlos.